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要关闭苹果手机上的购买项目通知信息，可以按照以下步骤操作。
1、前往“设置”应用。
2、滚动到顶部的选项，选择“通知”（或“通知中心”）。
3、在通知管理界面中，找到并点击“App Store”。
4、在App Store的通知设置里，可以看到一个开关，标记为“允许通知”，点击这个开关以关闭通知。
完成这些步骤后，购买项目的相关通知信息就不会再出现在手机上了，如果使用的是iOS 15或更新版本，还可以在“设置”中的“iTunes Store 与 App Store”里进一步管理App的购买和下载通知，也可以在购买时选择关闭购买成功的通知提醒，具体方法因版本不同而异，可以在相关使用场景中查找或咨询苹果官方客服。
方法供参考，具体操作可能因手机系统版本不同而有差异，建议在操作过程中注意细节，以免造成不必要的困扰。